Sałatka wiosenna

Sałatka wiosenna

Składniki:

  1. 1 ogórek szklarniowy
  2. 10dag wędliny
  3. 3 łyżki majonezu
  4. 1 paczka makaronu w kształcie „ryżu”
  5. 1 puszka kukurydzy
  6. 1/2 papryki
  7. sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Ogórek obrać i pokroić w kostkę.Następnie umyta paprykę i wędlinę pokroić w kostkę. Wszystko wsypać  do miski. Później odlej kukurydze i dodaj do sałatki. Na sam koniec dodaj ugotowany makaron i majonez. Po dodaniu wszystkiego, wszystko wymieszaj. Do smaku możesz posolić popieprzyć.

Ciasto z kaszą manną


Ciasto z kaszą manną

Składniki:

  1. 500ml mleka
  2. duża paczka herbatników
  3. 1 szklanka cukru
  4. 3 łyżki kakao
  5. 200g masła
  6. 1 szklanka kaszy manny

Sposób przygotowania:

Mleko, cukier, kakao i masło przełożyć do garnka. Zagotować. Wsypać kaszę mannę. Podgrzewać cały czas mieszając (przez 2-3 minuty).Na dnie foremki ułożyć herbatniki (liczba paczek zależy od wielkości blaszki). Zalać gorącą masą i ułożyć drugą warstwę herbatników.I tak kilka razy do skończenia masy.

ciasto z kaszą manną

Ciasto z kokosem

Ciasto z kokosem

Stadniki na ciasto:

  1. 3 szklanki maki
  2. margaryna
  3. 5 zółtek
  4. 1 szklanka cukru
  5. 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:

  1. 20 dag wiórków kokosowych
  2. 1/2 szklanki cukru
  3.  1 śmietana
  4. 5 białek

Sposób przygotowania:

Ciasto zagniatamy dzielimy na 2 części. Jedna wkładamy do lodówki, a druga wkładamy ciasto rozwałkowane do blachy. Białka ubijamy z 2 łyżkami cukru. Zagotowujemy śmietanę z wiórkami i reszta cukru. Gdy masa wystygnie mieszamy z pianą, wkładamy na ciasto. Resztę ciasta ścieramy bezpośrednio na pianę. Pieczemy 60 minut w 180 stopniach.20170219_134814

Ciasto Pleśniak

Składniki:

  • 200 g masła, schłodzonego
  • 4 duże jajka lub 5 małych (osobno białka i żółtka)
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • 2 łyżki kakao
  • słoik gęstego dżemu z czarnej porzeczki 

Masło posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, 2 łyżkami cukru, szczyptą soli, 4 żółtkami. Szybko zagnieść ciasto (będzie dość kruche i sypkie – w razie potrzeby można dodać odrobinę zimnej wody). Podzielić je na 3 części, jedną z nich zagnieść z kakao. Uformować 3 kule, spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i włożyć je do lodówki na 60 minut.

Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać cukier (2/3 szklanki), powoli – łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta i błyszcząca masa bezowa.

Blachę o wymiarach 24 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone jasne ciasto zetrzeć na tarce na dno formy. Posmarować grubą warstwą dżemu porzeczkowego (lub dżemu z owocami). Na to zetrzeć ciemną część ciasta i delikatnie wyłożyć na nią pianę z białek. Na wierzch zetrzeć ostatnią, jasną część ciasta.

Piec około 40 – 50 minut w temperaturze 180ºC, najlepiej bez termoobiegu. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, by piana nie opadła. Kroić po całkowitym wystudzeniu.20170211_210921

Sałatka z tortellini

 Sałatka z tortellini 

Składniki:

  • 1 paczka tortellini
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 duży ogórek szklarniowy
  • 10 dag wędliny
  • 2 duże łyżki majonezu

Sposób przygotowania:

Tortellini gotujemy w osolonej wodzie, później to odcedzamy. Do miski wsypujemy odcedzone tortellini dodajemy kukurydze , ubrany i pokrojony ogórek w kostkę oraz pokrojona wędlinę w kostkę. Mieszamy to dodając łyżki majonezu. Do smaku można przyprawić przyprawami.

Placuszki z piersi kurczaka

Placuszki z piersi kurczaka- :)

Składniki:

  • Jedna mała pierś z kurczaka
  • 20 dag sera żółtego startego
  • 3 duże łyżki maki ziemniaczanej
  • Przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka, kurkuma, majeranek, suszona bazylia, vegeta
  • Jeden ząbek czosnku
  • 2 jajka
  • pietruszka

Przygotowanie

  1. Pierś z kurczaka pokroić w drobna kostkę dodać do niej jajka mąkę ziemniaczana przyprawy i czosnek. Wszystko wymieszać do połączenia składnikowa.
  2. Smażyć na rozgrzanej patelni. Formować na okrągłe placuszki.Snapchat-1429709543

Rogaliki z masą makową

Rogaliki z masą makową-#rogaliki

Składniki na ciasto:

  • 600 g mąki pszennej
  • 30 g świeżych drożdży
  • 250 ml mleka
  • 125 g masła
  • 5 łyżek cukru
  • szczypta soli
  • 3 jajka

Składniki na nadzienie:

  • Masa makowa z bakaliami
  • (można zamiast masy dodać dżem)
  1. Drożdże włożyć do kubka, wlać 50 ml ciepłego mleka.

  2. Do reszty ciepłego mleka dodać pokrojone w kosteczkę masło i delikatnie podgrzać (ma być lekko ciepłe).

  3. Do dużej miski wsypać mąkę, dodać sól, cukier, wymieszać. Zrobić w środku wgłębienie, wlać rozczyn z drożdży i zacząć mieszać delikatnie składniki. Dodać jajka, następnie stopniowo wlewać lekko ciepłe mleko z masłem cały czas wolno mieszając łyżką.

  4. Ciasto wyrabiać w misce przez około 10 – 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić na 45 minut do wyrośnięcia.

  5. Wyjąć na oprószoną mąką stolnicę i połączyć w gładką kulę.

  6. Ciasto podzielić na 4 części. Pierwszą część rozwałkować na okrągły placek. Pokroić ciasto w trójkąty.

  7. Na podzielone ciasto w trójkąty dodajemy nadzienie (jedna duża łyżka na jeden rogalik ) i rozprowadzamy po cieście.

  8. Zawinąć rogaliki zaczynając od podstawy trójkąta.

  9. Odkładać na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia z zachowaniem odstępów (lub do blachy posmarowaną margaryną).

  10. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić pierwszą blaszkę z rogalikami i piec na złoty kolor.

  11. Rogaliki można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

    rogaliki

Pierogi z serem

Pierogi z serem-#pycha :)

Składniki na ciasto:

  • 1 jajko
  • 300ml ciepłej wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 500g mąki pszennej

 

Składniki na nadzienie:

  • 2 kostki twarogu poł tłustego
  • 4 duże łyżki cukru

 

  1. Do miski wsypujemy mąkę dodajemy jajko wodę i sól, mieszamy do  uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.

  2. Do miski wrzucić 2 kostki twarogu i widelcem rozdrabniamy na gładką masę, dodając  4 duże łyżki cukru.

  3. Jeśli farsz nie będzie słodki można dodać więcej cukru.

  4. Ciasto wyjąć na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować. Szklanką wycinać kółka . Na każde z nich łyżeczką nałożyć farsz i sklejać.

  5. Wrzucać na osolony wrzątek.

  6. Gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia.

Pierogi z ciecierzycą

Pierogi z ciecierzycą- bardzo dobre :)

Składniki na ciasto:

  • 1 jajko
  • 300ml ciepłej wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 550g mąki pszennej

Składniki na nadzienie:

  • 400g ugotowanej już ciecierzycy
  • 4 cebule
  • olej do smażenia
  • majeranek
  • sól
  • pieprz
  • kurkuma
  • papryka słodka
  • suszona bazylia
  1. Do miski wsypujemy mąkę dodajemy jajko wodę i sól, mieszamy do  uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.

  2. Cebule obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić na rozgrzany olej i podsmażyć na kolor złoty.

  3. Ciecierzyce zmielić przez maszynkę (zmiksować na gładka masę) , dodać podsmażonej cebulki oraz doprawić solą, majerankiem, słodką papryką, pieprzem, kurkuma i suszoną bazylią.

  4. Ciasto wyjąć na stolnicę oprószoną mąką i rozwałkować. Szklanką wycinać kółka . Na każde z nich łyżeczką nałożyć farsz i sklejać.

  5. Wrzucać na osolony wrzątek.

  6. Gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia.

pierogi farszPEIROGI

Zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem

 


Składniki:

  • 1  opakowanie makaronu

  • 1 opakowanie mrożonych warzyw na patelnie

  • 1 mała pierś z kurczaka

  • 200g startego sera żółtego

  • śmietana 30%

  • olej do smażenia

  • przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, kurkuma, suszona bazylia, papryka słodka, majeranek

Sposób przygotowania:

  1. Gotujemy makaron po ugotowaniu odsączamy go i wrzucamy do miski.

  2. Smażone warzywaNa rozgrzaną patelnie wrzucamy mrożonkę i smażymy do miękkości warzyw. Kiedy będą już miękkie przyprawiamy-solą pieprzem, kurkuma i suszoną bazylią.

  3. Do miski z makaronem wrzucamy warzywa i mieszamy.

  4. Smażony kurczakPierś z kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy później na rozgrzana patelnie i smażymy.Kiedy pierś będzie biała doprawiamy-kurkuma, przyprawa do kurczaka, papryką słodka, pieprzem.

  5. Pierś wrzucamy do miski z makaronem i warzywami i mieszamy.

  6. sosDo drugiej miski  wlewamy śmietanki 30% i przeprawiamy majerankiem papryka słodką i kurkumą.

  7.  ZapiekankaMakaron z warzywami i piersią kurczaka przekładamy do miski żaroodpornej i polewamy sosem i na koniec posypujemy startym żółtym serem.

     

  8. Pieczemy w piekarniku w 180°C na 30 min.